Petites Brioches au Yaourt : Moelleuses et Faciles à Préparer !

🥣 Instructions

Étape 1 : Préparer la pâte

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt lorsque vous enfournerez les brioches.
2. Dans un grand saladier, mélangez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre, et la pincée de sel. Cela permet de bien répartir la levure et les autres ingrédients secs.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients liquides

3. Ajoutez le yaourt nature dans le mélange sec, puis versez le lait tiède et l’huile végétale. Mélangez bien avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte doit être souple et légèrement collante.

Étape 3 : Former les brioches

4. Divisez la pâte en petites boules de taille égale (environ la taille d’une grosse noix) pour obtenir des portions uniformes. Cela permet une cuisson homogène.
5. Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.

Étape 4 : Cuisson

6. Enfournez les brioches pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées sur le dessus. Pour vérifier la cuisson, la base des brioches doit être légèrement brune.

Étape 5 : Refroidissement

7. Laissez refroidir les brioches sur une grille pendant quelques minutes. Cela permet d’éviter qu’elles deviennent trop humides en refroidissant.

🥯 Conseils et Variantes

• Variante gourmande : Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte pour varier les saveurs.
• Pour une version plus sucrée : Augmentez la quantité de sucre à 2 cuillères à soupe ou saupoudrez du sucre perlé sur les brioches avant de les enfourner.
• Conservation : Ces brioches se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Elles peuvent également être congelées pour une consommation ultérieure.

Conclusion

Ces petites brioches au yaourt sont une option parfaite pour un encas rapide ou un petit-déjeuner moelleux. Leur simplicité et leur rapidité de préparation en font une recette incontournable à avoir sous la main. Essayez-les aujourd’hui et laissez-vous séduire par leur texture aérienne et leur goût délicieux !