Que ce soit pour un pique-nique, un apéro dînatoire ou un déjeuner rapide, les petits pains farcis sont une solution gourmande, conviviale et ultra simple à préparer. Et dans cette version poulet-moutarde, ils allient parfaitement onctuosité, fraîcheur et petit piquant subtil. Un vrai concentré de saveurs dans un format à la fois pratique et réconfortant.
La star de cette recette, c’est le mélange crémeux de poulet tendre, de fromage frais et de moutarde à l’ancienne. La moutarde en grains vient réveiller les papilles sans les agresser, tandis que le fromage adoucit l’ensemble pour une texture fondante irrésistible. L’ajout d’un peu d’oignon rouge et de persil frais vient équilibrer les saveurs avec une touche croquante et herbacée.
Ce que l’on adore aussi dans cette recette, c’est sa flexibilité. Vous avez du pain de la veille ? Parfait pour ça ! Du poulet rôti en reste ? Encore mieux. En quelques minutes seulement, vous transformez des ingrédients du quotidien en une préparation savoureuse et qui fait de l’effet sur la table.
Autre atout non négligeable : ces petits pains sont aussi jolis que bons. Ils peuvent être dressés en version mini pour un buffet, ou plus généreusement pour un repas léger accompagné d’une salade. On peut même les personnaliser à l’infini selon les envies ou les restes du frigo : une pincée de curry, un peu de fromage râpé gratiné… les possibilités sont infinies !
Alors, que vous receviez des amis ou que vous cherchiez une idée express pour un repas sans prise de tête, cette recette de petits pains au poulet et à la moutarde est celle qu’il vous faut. Prête en 20 minutes, elle promet de régaler tout le monde avec une simplicité bluffante et des saveurs qui changent.
🧺 Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 petits pains (ou 1 baguette coupée en 6 tronçons)
- 400 g de blanc de poulet cuit, coupé en dés
- 150 g de fromage frais type Philadelphia
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (avec les grains)
- 1 c. à café de jus de citron (facultatif, pour une note fraîche)
- 1 petit oignon rouge, finement émincé
- 1 c. à soupe de persil frais, ciselé
- Sel et poivre, à doser selon vos goûts
👩🍳 Préparation étape par étape
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