Dans l’univers infini des délices culinaires, la pizza occupe une place de choix dans le cœur des gourmets. Mais pour les adeptes du régime cétogène, la pizza traditionnelle, riche en glucides, reste souvent un plaisir interdit. Heureusement, l’ingéniosité des chefs modernes a donné naissance à une alternative aussi savoureuse qu’innovante : les croustilles de pizza céto.
Ces croustilles, avec leur combinaison parfaite de fromage fondant et de pepperoni croustillant, offrent un festival de saveurs et de textures, le tout avec une faible teneur en glucides. Cette recette est un hommage à l’esprit inventif de la cuisine moderne, trouvant ses racines dans la tradition italienne et se réinventant pour s’adapter aux exigences diététiques contemporaines.
Ingrédients
- Mozzarella râpée (8 cuillères à soupe) : Choisissez une mozzarella de haute qualité, idéalement issue de lait de bufflonne, pour une saveur plus riche.
- Pepperonis (8 tranches) : Optez pour des pepperonis légèrement épicés pour ajouter une dimension supplémentaire à la recette.
- Assaisonnements au choix : Du basilic frais, de l’origan ou un mélange d’épices italiennes apporteront une touche authentique.
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