La poêlée espagnole aux fruits de mer est une véritable ode aux saveurs méditerranéennes. Ce plat coloré et parfumé, souvent inspiré de la fameuse paella, capture l’essence de la cuisine espagnole en combinant des ingrédients frais et savoureux avec des épices envoûtantes. Imaginez un mélange vibrant de crevettes, de calamars, et de moules, mijoté avec des poivrons et des tomates juteuses, le tout rehaussé par la richesse du paprika et l’élégance du safran. Ce n’est pas seulement un plat, c’est une expérience culinaire qui transporte vos papilles sur la côte ensoleillée d’Espagne.

Ce qui rend cette recette particulièrement attrayante, c’est sa simplicité. Contrairement à certaines versions plus complexes de la paella, cette poêlée ne nécessite pas d’ingrédients rares ou d’équipement spécialisé. En utilisant des fruits de mer faciles à trouver, des légumes de saison et du riz, vous pouvez préparer un repas qui impressionnera vos invités sans passer des heures en cuisine. C’est une option idéale pour un dîner de semaine raffiné ou pour un repas de fête plus décontracté, où la convivialité est de mise.

L’un des charmes de cette poêlée réside dans son adaptabilité. Que vous choisissiez des fruits de mer frais du marché ou des produits surgelés que vous avez sous la main, le résultat sera tout aussi délicieux. De plus, cette recette vous permet d’ajuster les quantités et les ingrédients en fonction de ce que vous avez dans votre cuisine. Vous pouvez même la personnaliser en fonction des préférences de votre famille ou de vos amis, en ajoutant des épices supplémentaires ou en variant les légumes pour correspondre à vos goûts personnels.

La préparation de ce plat est également un plaisir en soi. Dès que l’ail et l’oignon commencent à grésiller dans l’huile d’olive chaude, votre cuisine se remplit d’arômes alléchants qui mettent l’eau à la bouche. Chaque étape de la recette est pensée pour vous faire profiter de ce moment de cuisine, que ce soit en faisant dorer les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant doucement le riz pour qu’il absorbe bien le bouillon parfumé, ou en ajoutant les fruits de mer à la dernière minute pour qu’ils restent tendres et juteux.

Enfin, servir cette poêlée espagnole aux fruits de mer est un véritable moment de bonheur. Présentée dans une grande poêle au centre de la table, elle invite à la convivialité et au partage. Ce plat ensoleillé, qui brille par ses couleurs vives et ses saveurs authentiques, est l’incarnation même de l’esprit méditerranéen : généreux, chaleureux, et toujours prêt à rassembler les gens autour d’un bon repas. Alors, prêt à apporter un peu d’Espagne dans votre cuisine ?

📋 Ingrédients

500 g de fruits de mer (crevettes, calamars, moules) – Optez pour des fruits de mer frais ou surgelés selon ce qui est disponible.
1 poivron rouge – Coupez-le en petits dés pour un goût sucré et coloré.
1 poivron vert – Apporte une légère amertume pour équilibrer les saveurs.
2 tomates – Utilisez des tomates mûres pour une sauce plus riche.
1 oignon – Un oignon jaune ou rouge fera l’affaire.
2 gousses d’ail – Hachées finement pour rehausser le goût.
200 g de riz – Privilégiez du riz à grains courts pour une meilleure absorption des saveurs.
50 cl de bouillon de légumes – Préparez-le à l’avance ou utilisez un bouillon en cube pour plus de simplicité.
1 cuillère à café de paprika – Le paprika doux est idéal pour cette recette.
1 cuillère à café de safran – Il donne au plat sa belle couleur dorée et une touche d’exotisme.
3 cuillères à soupe d’huile d’olive – Pour une cuisson uniforme des ingrédients.
Sel et poivre – À ajuster selon vos goûts.