Plongeons dans l’histoire de la polenta, ce trésor culinaire qui a transcendé les frontières et les classes sociales. Jadis nourriture de base des armées romaines, la polenta était préparée à partir de diverses céréales moulues avant que le maïs, ramené du Nouveau Monde, ne devienne son ingrédient star. Aujourd’hui, elle incarne le confort dans de nombreux foyers italiens, une toile de fond dorée prête à accueillir une myriade de saveurs.
Ingrédients et leurs bienfaits nutritionnels
- Farine de maïs: Riche en fibres, elle favorise une digestion saine.
- Eau ou bouillon: Selon l’option choisie, vous pouvez enrichir votre plat en minéraux et saveurs.
- Sel: Pour rehausser le goût naturellement sucré du maïs.
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