La quiche au saumon et Boursin est un véritable classique revisité, alliant la douceur du saumon à la richesse du fromage frais aux fines herbes. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un repas convivial, un brunch raffiné ou même un pique-nique chic. Avec sa texture fondante et son goût irrésistible, cette quiche deviendra vite un incontournable dans votre répertoire culinaire.
Le choix des ingrédients est essentiel pour obtenir une quiche savoureuse et équilibrée. Le saumon, qu’il soit fumé ou frais, apporte une note iodée subtile qui se marie à merveille avec la crème et le Boursin. Ce dernier, avec ses arômes délicats d’ail et de fines herbes, vient rehausser l’ensemble sans l’alourdir. Un peu de fromage râpé sur le dessus ajoute une touche gratinée et gourmande, parfaite pour séduire tous les palais.
Ce plat polyvalent peut être servi chaud, tiède ou même froid, ce qui en fait une option idéale pour toutes les occasions. Accompagnée d’une salade verte croquante, elle constitue un repas complet et équilibré. Elle peut également être préparée à l’avance, un atout pratique pour les journées chargées ou les réceptions improvisées.
En plus d’être délicieuse, la quiche au saumon et Boursin est également très adaptable. Vous pouvez ajouter des légumes, comme des épinards ou des poireaux, pour une version encore plus nutritive, ou opter pour une pâte brisée maison pour un goût authentique et fait maison. Chaque détail peut être ajusté selon vos préférences pour personnaliser cette recette à votre goût.
Laissez-vous séduire par cette recette simple et élégante, idéale pour régaler vos proches ou impressionner vos invités. En quelques étapes seulement, vous obtiendrez un plat généreux, aux saveurs parfaitement équilibrées, qui allie la simplicité et l’élégance de la cuisine française. Un plaisir à préparer et à savourer sans modération !
Ingrédients
Pour la pâte brisée (option maison) :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 5 cl d’eau froide
Pour la garniture :
- 200 g de saumon fumé ou frais (détaillé en morceaux)
- 150 g de Boursin (ail et fines herbes ou échalotes et ciboulette)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 100 ml de lait
- 50 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou parmesan, facultatif)
- Poivre au goût
- Quelques brins d’aneth ou de ciboulette (facultatif, pour la décoration)
🥣 Instructions pas à pas
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