Préparation : Pas à Pas
1. Préparation des Ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Commencez par laver et couper les tomates en rondelles fines. Égouttez bien le thon pour retirer l’excès d’eau et émiettez-le à l’aide d’une fourchette. Épluchez l’oignon et les gousses d’ail, puis émincez-les finement.
2. Assemblage
Beurrez légèrement un moule à tarte pour éviter que la quiche n’accroche. Disposez les rondelles de tomates en une seule couche au fond du moule. Répartissez ensuite le thon émietté uniformément sur les tomates. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Étalez-les ensuite sur le thon dans le moule.
3. Préparation de l’Appareil
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez ce mélange sur les ingrédients déjà disposés dans le moule, en veillant à bien recouvrir tous les éléments. Saupoudrez le fromage râpé allégé sur le dessus pour une finition gratinée.
4. Cuisson
Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire la quiche pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit ferme au toucher. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Service et Accompagnements
Servez votre quiche sans pâte au thon et tomate chaude ou tiède, selon votre préférence. Elle s’accompagne parfaitement d’une salade verte pour un repas léger et équilibré. Pour ajouter une touche de fraîcheur et une note herbacée, garnissez de quelques feuilles de basilic frais ciselées juste avant de servir.
Astuces et Variantes
- Variante Végétarienne : Remplacez le thon par des courgettes râpées ou des épinards pour une version végétarienne de cette quiche.
- Option Sans Lactose : Utilisez du lait sans lactose et un fromage râpé adapté pour une version sans lactose.
- Aromatisation Supplémentaire : Ajoutez des herbes de Provence ou des épices comme le paprika ou le cumin à l’appareil pour une saveur différente.
Essayez cette quiche sans pâte au thon et tomate pour un repas facile, sain et délicieux qui ravira toute la famille !
