Le gâteau au chocolat humide est une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat. Avec sa texture moelleuse et sa sauce chocolatée onctueuse, il fera fondre de plaisir vos papilles gustatives. Voici comment préparer ce délice chocolaté en détail :
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 4 œufs
- 1 tasse de lait chaud
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’huile végétale
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre (de préférence non sucré)
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
Pour la sauce au chocolat :
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 paquet de chocolat noir à haute teneur en cacao (environ 100 g)
Instructions :
Préparation du gâteau :
- Préchauffez votre four : Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Beurrez et farinez un moule à gâteau de votre choix (généralement un moule de 9 pouces de diamètre fonctionne bien).
- Battre les œufs et le sucre : Dans un grand bol, battez les 4 œufs avec 1 tasse de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et que la couleur s’éclaircisse. Cette étape peut prendre quelques minutes.
- Ajouter l’huile et le lait : Incorporez doucement 1 tasse d’huile végétale et 1 tasse de lait chaud au mélange d’œufs et de sucre. Assurez-vous que tout est bien mélangé.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez ensuite 1 tasse de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique et 3 cuillères à soupe de cacao en poudre à la préparation. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure et mélangez à nouveau.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Refroidissement : Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Préparation de la sauce au chocolat :
- Mélange de base : Pendant que le gâteau cuit et refroidit, préparez la délicieuse sauce au chocolat. Dans une casserole, mélangez 1/2 tasse de lait, 1/2 tasse d’huile végétale, 1/2 tasse de sucre et 3 cuillères à soupe de cacao en poudre.
- Chauffage : Placez la casserole sur feu doux et remuez continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Assurez-vous de ne pas faire bouillir la sauce.
- Incorporation du chocolat noir : Une fois le mélange chaud et légèrement épaissi, retirez la casserole du feu et ajoutez le paquet de chocolat noir à haute teneur en cacao. Remuez vigoureusement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la sauce soit lisse et brillante.
Assemblage du gâteau :
- Coupe et sauce : Dès que le gâteau est complètement refroidi, coupez-le en tranches. Pendant qu’il est encore chaud, versez généreusement la sauce au chocolat sur les tranches de gâteau, en veillant à ce qu’elle s’infiltre entre les couches.
- Refroidissement supplémentaire : Laissez le gâteau reposer pendant un moment pour que la sauce soit bien absorbée et que le gâteau devienne encore plus moelleux.
- Dégustation : Servez le gâteau au chocolat humide avec une dernière cuillerée de sauce au chocolat par-dessus chaque portion. Vous pouvez également ajouter une touche de chantilly ou une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus gourmande.
Ce gâteau au chocolat humide avec sa sauce chocolatée est un pur délice pour les amateurs de chocolat. Il est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire vos envies de chocolat. Bon appétit !
