Les roulades de poulet au bacon dans une sauce tomatée sont un véritable plaisir pour les sens, mêlant des saveurs riches et réconfortantes avec une simplicité d’exécution qui les rend parfaites pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Imaginez des morceaux de poulet juteux, enroulés dans du bacon croustillant, mijotés lentement dans une sauce tomatée parfumée aux herbes et aux épices. Ce plat généreux est l’incarnation du réconfort à l’état pur, avec des arômes qui empliront votre cuisine d’une chaleur apaisante.
L’association du poulet et du bacon est un classique indémodable, où la tendreté du poulet rencontre le croquant et le goût fumé du bacon. Cette combinaison se marie à merveille avec la sauce tomatée maison, enrichie d’oignons caramélisés, d’ail parfumé et de poivrons rouges. Le sucre ajouté équilibre l’acidité des tomates, tandis que les feuilles de laurier apportent une profondeur subtile à l’ensemble. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre textures et saveurs.
Ce plat, bien qu’il paraisse sophistiqué, est étonnamment facile à réaliser. Les roulades sont d’abord dorées pour un extérieur croustillant, puis doucement mijotées dans la sauce, permettant au poulet de s’imprégner des saveurs tout en restant incroyablement moelleux. C’est un repas qui réconforte autant par son goût que par sa simplicité, faisant de lui un choix idéal pour impressionner sans stress.
Un autre avantage de cette recette est sa polyvalence. Vous pouvez facilement l’adapter en ajoutant des ingrédients supplémentaires selon vos préférences, comme des olives, des champignons ou même un peu de vin rouge pour une sauce encore plus riche. De plus, elle se marie parfaitement avec une variété d’accompagnements, du riz basmati aux pâtes, en passant par des légumes sautés ou une purée de pommes de terre.
Alors, que vous cherchiez à préparer un repas pour la famille ou à concocter quelque chose de spécial pour des invités, ces roulades de poulet au bacon dans leur sauce tomatée savoureuse ne manqueront pas de faire sensation. Préparez-vous à recevoir des éloges pour ce plat réconfortant, qui deviendra sans doute un incontournable dans votre répertoire culinaire.
Ingrédients
- 6 morceaux de poulet (escalopes ou filets)
- 6 tranches de bacon
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
Instructions
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