Préparation :
- Commencez par décongeler les légumes mixtes. Vous pouvez les passer sous l’eau tiède pour accélérer le processus et les égoutter soigneusement.
- Ouvrez les boîtes de haricots rouges et de haricots au four, égouttez les haricots rouges et rincez-les pour enlever l’excès de sel et d’amidon.
- Hachez les poivrons et l’oignon en dés de taille uniforme pour assurer une distribution égale des saveurs dans chaque bouchée.
- Dans un grand saladier, mélangez les légumes décongelés, les haricots rouges, les haricots au four, les poivrons hachés et l’oignon.
- Saupoudrez avec les épices choisies et arrosez généreusement de sauce piment sucrée. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permet aux saveurs de se marier et à la salade de s’imbiber de la vinaigrette.
- Servez cette salade colorée en entrée ou comme accompagnement d’un plat principal. Elle peut être garnie de fines herbes fraîches ou de graines pour une texture ajoutée.
Informations Complémentaires :
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur et peut être préparée à l’avance, ce qui en fait un choix idéal pour les repas préparés de la semaine ou pour un pique-nique improvisé. Elle peut aussi être personnalisée selon les saisons, en ajoutant des légumes frais du marché quand c’est possible, pour une touche locale et saisonnière.
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