Méthode de Préparation
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Préparez le concombre : Pelez le concombre, puis coupez-le en quatre dans la longueur. Épépinez si nécessaire, puis découpez-le en petits cubes.
- Préparez les pois chiches : Égouttez et rincez les pois chiches en conserve sous l’eau froide, puis placez-les dans un grand saladier.
Étape 2 : Assemblage de la Salade
- Ajoutez les légumes : Incorporez les cubes de concombre aux pois chiches dans le saladier.
- Ajoutez la feta : Émiettez grossièrement la feta au-dessus du mélange.
- Ajoutez la menthe : Ciselez finement la menthe fraîche et ajoutez-la à la salade.
Étape 3 : Préparation de la Vinaigrette
- Préparez la sauce : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le jus de citron, la moutarde de Dijon et le miel. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Assaisonnez la salade : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 4 : Finalisation et Dégustation
- Laissez reposer : Pour plus de saveurs, laissez reposer la salade au frais pendant environ 2 heures avant de la servir.
- Servez et savourez : Servez bien frais et savourez cette salade estivale pleine de fraîcheur !
Conseils de Préparation
- Variante gourmande : Pour une salade plus copieuse, ajoutez des morceaux d’avocat ou des olives noires.
- Concombre croquant : Si vous préférez un concombre plus croquant, laissez les graines à l’intérieur et ne le pelez pas.
- Conservation : Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais elle est meilleure lorsqu’elle est fraîchement préparée.
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