🥣 Instructions
1. Préchauffage du four et préparation de la plaque
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
2. Préparation de la garniture
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre émietté, le miel, l’oignon cuit, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Préparation des samoussas
- Sur une surface de travail propre, coupez les feuilles de pâte filo en bandes d’environ 7 cm de large.
- Prenez une bande de pâte filo et déposez une cuillère à soupe de garniture à une extrémité.
- Pliez la pâte en triangles pour former les samoussas. Répétez le pliage jusqu’à atteindre l’extrémité de la bande.
- Pour sceller le dernier pli, appliquez un peu d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
4. Cuisson des samoussas
- Disposez les samoussas sur la plaque de cuisson préparée.
- Badigeonnez chaque samoussa avec le reste de l’œuf battu pour les dorer.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les samoussas soient bien dorés et croustillants.
Conseils de Préparation
- Variante : Vous pouvez ajouter une touche de noix concassées à la garniture pour un croquant supplémentaire.
- Accompagnement : Servez ces samoussas avec une salade verte légère ou une sauce au yaourt citronnée pour équilibrer la richesse du fromage.
- Conservation : Les samoussas se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
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