Instructions
Préparation des Ingrédients
- Préparer la Viande :
- Coupez 500 g de bœuf à sauter en fines lanières.
- Préparer les Légumes :
- Émincez 1 oignon.
- Coupez 2 poivrons (un rouge et un vert) en lanières.
- Tranchez 200 g de champignons.
Cuisson
- Chauffer l’Huile :
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans une grande poêle à feu vif.
- Cuisson du Bœuf :
- Ajoutez les lanières de bœuf dans la poêle chaude et faites-les sauter pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Cuisson des Légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et les poivrons. Faites sauter pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire pendant 2 minutes de plus.
- Finalisation du Plat :
- Remettez le bœuf dans la poêle.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter pendant encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Garniture :
- Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Conseils de Préparation
- Variantes : Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des haricots verts ou des courgettes pour varier les saveurs et les textures.
- Accompagnement : Servez ce sauté avec du riz basmati ou des nouilles sautées pour un repas complet.
- Marinade : Pour plus de saveur, vous pouvez mariner le bœuf avec de la sauce soja et du gingembre pendant 30 minutes avant la cuisson.
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