Le sauté de porc à la crème de moutarde est un plat traditionnel français qui incarne parfaitement la richesse et la finesse de notre cuisine. Combinant des morceaux de porc tendres avec une sauce crémeuse et légèrement piquante, ce plat est à la fois réconfortant et élégant. C’est une recette idéale pour un dîner en famille ou entre amis, car elle est à la fois simple à préparer et suffisamment raffinée pour impressionner vos invités.
Les ingrédients clés de cette recette sont des éléments courants de nos garde-manger, mais c’est leur combinaison qui crée une harmonie de saveurs exceptionnelle. La moutarde à l’ancienne apporte une touche de piquant et de texture, tandis que la crème fraîche épaisse adoucit le tout pour une sauce onctueuse. Les carottes et les oignons ajoutent une douceur naturelle et un peu de croquant, équilibrant parfaitement le plat.
Ce plat, bien que classique, offre une grande flexibilité en termes d’accompagnement. Les pommes de terre sautées ou les pâtes fraîches sont des choix traditionnels qui se marient parfaitement avec la sauce crémeuse. Vous pouvez également opter pour des légumes de saison ou un simple riz blanc pour varier les plaisirs et les textures. Quelle que soit l’option choisie, le sauté de porc à la crème de moutarde saura ravir les palais les plus exigeants.
En plus de son goût délicieux, cette recette est aussi un excellent moyen de profiter des bienfaits nutritionnels du porc et des légumes. Le porc est une source de protéines de haute qualité, tandis que les carottes et les oignons sont riches en vitamines et en fibres. Ce plat équilibré est non seulement une délectation pour les papilles, mais aussi un choix sain pour toute la famille. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Suivez notre guide pas à pas et régalez-vous !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de moutarde (à l’ancienne de préférence)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- 3 carottes
- 2 oignons
- 1 kg de sauté de porc
- 25 cl de vin blanc
- 25 cl d’eau
- 20 cl de crème fraîche épaisse
Préparation
La suite en deuxième page
