La tarte à la viande hachée est un plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs. Facile à préparer, elle est parfaite pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas décontracté. Cette recette utilise des ingrédients de base que l’on trouve facilement dans nos cuisines, ce qui la rend aussi économique que délicieuse. C’est une option idéale pour les amateurs de viande, avec une combinaison de textures et de goûts qui plaira à coup sûr.
Dans cette tarte, la pâte brisée croustillante sert de base à une garniture riche et crémeuse. La viande hachée, dorée à la poêle, apporte une profondeur de saveur, tandis que la crème fraîche et la moutarde ajoutent une onctuosité et une légère acidité qui se marient parfaitement avec le fromage fondu et les tomates juteuses. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, équilibrant la richesse de la viande et du fromage avec la fraîcheur des légumes.
Ce plat est également très versatile. En fonction de vos préférences et des ingrédients disponibles, vous pouvez facilement personnaliser cette tarte à la viande hachée. Ajoutez des épices pour relever la viande, ou incorporez des légumes supplémentaires comme des poivrons ou des champignons pour une touche plus saine et colorée. Vous pouvez même remplacer la viande hachée par des alternatives végétariennes pour une version sans viande tout aussi savoureuse.
Une autre qualité de cette tarte est qu’elle peut être préparée à l’avance et réchauffée, ce qui en fait un choix pratique pour les repas de la semaine. Elle se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégustée chaude ou à température ambiante, selon vos préférences. C’est une option parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce, offrant un repas complet dans une seule part.
Enfin, cette recette de tarte à la viande hachée est une excellente occasion de rassembler la famille autour de la table. Elle évoque le plaisir de partager un repas fait maison, avec des saveurs familières qui rappellent les bons moments passés ensemble. Que vous la prépariez pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale, cette tarte est sûre de devenir un incontournable dans votre répertoire culinaire.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pâte brisée
- 500 g de viande hachée (bœuf, poulet, ou agneau selon votre préférence)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, coupé en fines rondelles
- 3 œufs
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde (de Dijon de préférence)
- 1 tomate, coupée en rondelles
- 1/2 boule de mozzarella, coupée en morceaux
- 50 g de fromage râpé (emmental, cheddar, comté, selon votre choix)
- Sel et poivre
Préparation
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