Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Préparez les lardons : Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez les lardons de dinde et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Égouttez l’excès de gras et réservez.
- Coupez le camembert en tranches fines. Si vous préférez un goût plus intense, vous pouvez laisser la croûte sur le fromage.
- Préparez l’appareil à quiche : Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez la crème fraîche et le lait, puis mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Attention à ne pas trop saler, car les lardons et le camembert sont déjà assez salés.
- Assemblez la tarte : Répartissez les lardons sur le fond de tarte de manière uniforme. Disposez ensuite les tranches de camembert par-dessus.
- Versez l’appareil à quiche sur la tarte, en veillant à bien recouvrir les lardons et le camembert.
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que le centre soit ferme au toucher.
- Laissez refroidir légèrement la tarte avant de la couper en parts et de la servir. Cela permet aux saveurs de se développer et à la tarte de se raffermir.
Astuces et Variantes
- Variante végétarienne : Remplacez les lardons par des légumes rôtis comme des courgettes ou des champignons pour une version sans viande.
- Garniture supplémentaire : Ajoutez des noix concassées ou des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour une touche de saveur supplémentaire.
- Accompagnement : Servez cette tarte avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Bon appétit ! 🍴
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