Préparation :
Préparation des courgettes : Commencez par laver les courgettes puis coupez-les en deux, ensuite en petits dés. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez-y les courgettes, l’origan, et les herbes de Provence. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Préparation de la base : Pendant que les courgettes cuisent, étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Ajout des pignons : Dans une autre poêle, faites revenir les pignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Assemblage : Étalez les courgettes dorées sur la pâte, ajoutez les pignons par-dessus. Disposez ensuite les morceaux de fromage de chèvre sur le tout.
Cuisson : Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et le fromage de chèvre légèrement fondu.
Dégustation : Une fois cuite, retirez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir. Elle est meilleure lorsqu’elle est encore chaude, accompagnée d’une salade verte fraîche.
Savourez cette merveilleuse tarte courgettes et chèvre et laissez vos papilles vous transporter dans un voyage gustatif mémorable. C’est l’essence même de la cuisine méditerranéenne encapsulée dans une tarte simple mais oh combien délicieuse ! Vous serez transportés en Provence à chaque bouchée, où les saveurs authentiques de ce terroir ensoleillé vous feront vivre une expérience culinaire inoubliable. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches pour leur faire découvrir la magie de la cuisine provençale. Bon appétit !
