Tartelettes au Cream Cheese et aux Olives

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 2 sachets de farine (muammarin malih)
• 1 œuf entier
• 125 g de beurre froid coupé en carrés
• 1/4 de cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel

Pour la garniture :

• Cream Cheese : Une tasse de lait
• 2 boîtes d’huile d’olive
• Olives Evely
• Viande molle (Monly Pack 10 000)
• Fromage Speedo râpé
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• Une pincée de sel
• Poivre noir

Préparation :

1. Préparation de la pâte :
   • Commencez par préchauffer le four à une température de 180°C. Vous pouvez utiliser un peu de sel pour préchauffer le four.
   • Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en carrés dans le four. Évitez d’utiliser vos doigts pour cela, car le beurre doit rester froid. Pressez bien le beurre dans le four.
   • Ajoutez ensuite un quart de cuillère à café de levure chimique dans le mélange beurre-farine.
   • Cassez un œuf entier dans le mélange et commencez à pétrir la pâte. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   • Une fois la pâte bien mélangée, formez une boule et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes.
2. Façonnage des tartelettes :
   • Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
   • Découpez la pâte en cercles de la taille de vos moules à tartelettes.
   • Placez les cercles de pâte dans les moules à tartelettes. Piquez le fond de chaque tartelette avec une fourchette pour éviter qu’elles ne gonflent à la cuisson.
   • Mettez les moules au réfrigérateur pendant une heure pour que la pâte durcisse.
3. Préparation de la garniture :
   • Dans une casserole, préparez la garniture en mélangeant une tasse de lait avec de la maïzena. Assaisonnez avec une pincée de sel.
   • Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Il devrait avoir une consistance crémeuse.
   • Retirez la casserole du feu et ajoutez-y les ingrédients suivants : huile d’olive, olives Evely, viande molle (Monly Pack 10 000), fromage Speedo râpé, mayonnaise, sel et poivre noir. Mélangez bien jusqu’à obtenir une garniture uniforme. Laissez refroidir.
4. Montage des tartelettes :
   • Une fois que les tartelettes ont reposé au réfrigérateur, sortez-les et remplissez-les avec la garniture au Cream Cheese et aux olives que vous avez préparée.
5. Cuisson :
   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Enfournez les tartelettes et faites-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la garniture soit bien cuite.
6. Service :
   • Laissez refroidir légèrement les tartelettes avant de les démouler.
   • Servez ces délicieuses tartelettes au Cream Cheese et aux olives chaudes ou à température ambiante en accompagnement d’une salade verte fraîche.
   • Profitez de cette explosion de saveurs salées et que les bénédictions de la cuisine vous accompagnent !

Ces tartelettes sont parfaites pour un apéritif ou une entrée originale lors de vos repas. Bon appétit !