Le tiramisu ananas rôti & caramel beurre salé est une véritable invitation au voyage. Ce dessert revisite le classique italien en y ajoutant une touche exotique avec l’ananas caramélisé et une note ultra-gourmande avec le caramel beurre salé. Chaque bouchée est une explosion de saveurs entre le fondant de la crème mascarpone, la douceur fruitée de l’ananas et le croquant des biscuits sablés. Une combinaison irrésistible pour un dessert léger et raffiné !
Si vous aimez les desserts équilibrés où la douceur rencontre une légère pointe d’acidité, cette recette est faite pour vous. L’ananas rôti apporte une saveur légèrement caramélisée et fondante qui contraste parfaitement avec la fraîcheur de la crème. Le caramel beurre salé, quant à lui, vient sublimer l’ensemble avec sa texture onctueuse et son goût réconfortant. Un pur délice qui séduira à coup sûr les amateurs de sucré-salé !
Ce tiramisu revisité est également une excellente alternative aux desserts classiques lorsque vous souhaitez surprendre vos invités. Il est rapide à préparer et ne demande que peu d’ingrédients, tout en offrant une présentation élégante en verrines. Son petit plus ? Il peut être préparé à l’avance, ce qui le rend idéal pour un repas convivial sans stress de dernière minute.
Côté personnalisation, vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant l’ananas par de la mangue, ou en ajoutant une touche de rhum ambré pour une version encore plus exotique. De même, les biscuits peuvent être ajustés selon vos préférences : spéculoos pour une note épicée, palets bretons pour plus de gourmandise ou même des biscuits cuillère pour une texture plus moelleuse.
Prêt(e) à succomber à cette douceur fruitée et caramelisée ? Suivez notre recette détaillée pour réaliser facilement ce tiramisu ananas rôti & caramel beurre salé et régalez-vous ! 🍍✨
⏳ Temps de réalisation : 30 min (hors repos)
👥 Pour : 4 personnes
🛒 Ingrédients
🔹 Pour la crème mascarpone :
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 60 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
🔹 Pour l’ananas rôti caramélisé :
- 1/2 ananas frais 🍍
- 20 g de beurre
- 30 g de sucre roux
🔹 Pour le caramel beurre salé :
- 100 g de sucre
- 30 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème liquide entière
🔹 Pour le montage :
- 100 g de biscuits sablés (type spéculoos ou palets bretons)
- Quelques morceaux de biscuits pour la décoration
- Quelques morceaux d’ananas caramélisé pour le dessus
🍽 Préparation
La suite en deuxième page
