Le Tiramisu Pomme Caramel Beurre Salé est une version originale et automnale du célèbre dessert italien. Ce dessert allie la douceur acidulée des pommes caramélisées avec la richesse du caramel au beurre salé, offrant une harmonie parfaite entre douceur et profondeur de saveurs. Inspiré par les ingrédients qui rappellent l’automne, il apporte une touche fruitée et chaleureuse au tiramisu classique, et ravira tous ceux qui recherchent un dessert à la fois réconfortant et gourmand.
Le tiramisu traditionnel est composé de biscuits imbibés de café, de mascarpone et de cacao. Dans cette variante, le café est subtilement parfumé au caramel, les biscuits absorbent les saveurs de ce mélange unique, et les pommes cuites viennent remplacer la couche de cacao avec une texture fondante. Ce mariage de saveurs revisite le classique en ajoutant une dimension fruitée, sans renoncer à la texture crémeuse et légère qui fait le succès du tiramisu.
Les pommes caramélisées au beurre salé apportent une note sophistiquée et se marient parfaitement avec le mascarpone, créant un équilibre entre sucré et salé. Le caramel, lorsqu’il est préparé avec du beurre salé, se révèle plus intense et moins sucré, ce qui rend chaque bouchée complexe et délicieuse. La cannelle, facultative, ajoute une touche épicée qui réchauffe le dessert, évoquant les saveurs de l’automne et des fêtes de fin d’année.
Idéal pour les grandes occasions ou les dîners en famille, le Tiramisu Pomme Caramel Beurre Salé est un dessert qui impressionnera vos invités par son originalité. Il est parfait pour les amateurs de tiramisu qui veulent essayer quelque chose de différent, tout en restant dans l’univers doux et crémeux du dessert italien. Préparé dans un grand plat familial ou en verrines individuelles, il fait sensation visuellement et en bouche.
Préparez-vous à plonger dans un dessert riche en contrastes de textures et de saveurs, à la fois fruité, crémeux et subtilement caramélisé. Facile à préparer et encore meilleur le lendemain, ce tiramisu est aussi pratique qu’irrésistible. Alors, sortez votre fouet et vos pommes, et laissez-vous tenter par cette version unique d’un dessert italien intemporel !
Ingrédients
Pour le Tiramisu
- 3 pommes (Granny Smith ou Golden)
- 200 g de mascarpone
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de biscuits à la cuillère
- 100 ml de café fort refroidi
- 50 g de caramel au beurre salé (maison ou du commerce)
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Étapes de Préparation
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