Verrines Avocat Thon Tomates Œuf: Un Délice en Verrine

Préparation

Étape 1: Préparer la purée d’avocat

1. Écrasez les avocats dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse mais encore légèrement grumeleuse.
2. Incorporez le jus de citron pour empêcher l’avocat de brunir, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Étape 2: Préparer la couche de thon

1. Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
2. Mélangez-le avec la mayonnaise, puis ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3: Assembler les verrines

1. Répartissez la purée d’avocat au fond de vos verrines, en veillant à lisser la surface avec le dos d’une cuillère.
2. Ajoutez une couche de thon par-dessus, en tassant légèrement pour une belle présentation.
3. Disposez ensuite les dés de tomates sur le thon, en les répartissant de manière homogène.
4. Terminez par une couche d’œufs durs hachés sur le dessus.

Étape 4: Finition et présentation

1. Garnissez les verrines avec quelques brins de ciboulette ou de persil pour une touche de couleur.
2. Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien et que les verrines soient bien fraîches.

Conseils de Préparation

• Variante gourmande : Ajoutez une couche de concombre finement coupé en dés pour une touche de croquant supplémentaire.
• Personnalisation : Vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé pour une version plus sophistiquée.
• Service pratique : Préparez les verrines la veille et gardez-les au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 24 heures.

Conclusion

Ces verrines avocat, thon, tomates et œuf sont une explosion de fraîcheur et de saveurs dans chaque bouchée. Parfaites pour un apéritif, un brunch ou même comme entrée légère, elles sont simples à préparer et toujours appréciées par vos invités. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos goûts!