🥣 Méthode de préparation
Préparation de l’avocat
- Mixer l’avocat : Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez-la dans un bol.
- Créer la crème d’avocat : Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche et quelques gouttes de jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Préparation du thon
- Préparer le thon : Égouttez bien le thon et émiettez-le dans un autre bol.
- Assaisonner le thon : Incorporez une cuillère à soupe de crème fraîche au thon. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mixez légèrement pour conserver un peu de texture.
Montage des verrines
- Couper la tomate : Lavez et coupez la tomate en petits dés.
- Assembler les verrines : Commencez par une couche de dés de tomate au fond de chaque verrine. Ajoutez ensuite une couche de thon crémeux, suivie d’une couche de crème d’avocat. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de tomate pour un bel effet visuel.
- Réfrigération : Couvrez les verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent bien.
Conseils et variantes
- Pour une version sans lactose : Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec ou une alternative végétale.
- Ajout d’herbes : Un peu de ciboulette ou de basilic haché ajoutera une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Pour les amateurs de piquant : Intégrez une petite quantité de piment d’Espelette ou de sauce piquante dans le mélange d’avocat.
Ces verrines avocat, thon et tomates sont un moyen raffiné de commencer un repas ou de surprendre vos invités lors d’une réception. Léger et frais, c’est un choix parfait pour les jours chauds!
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